Chiude storico ristorante "Al Cellini"

Dopo 35 anni di attività

Chiude "Al Cellini" nello stupore di molti frequentatori che, per 35 anni, hanno potuto gustare le specialità di pesce, crudo e non. Habitué del noto locale tra via Archimede e via Cellini molti personaggi dello spettacolo che, come altri commercianti della zona, non si aspettavano la chiusura dell'attività.
Il coordinatore delle imprese storiche di Milano di Confcommercio Alfredo Zini  ha spiegato al Corriere della Sera che Dal punto di vista economico è un periodo molto difficile. Gli affitti diventano più alti e si fatica a rinegoziare il prezzo o a mantenere il vecchio canone. Expo 2015 ha stravolto la richiesta gastronomica. È cambiato l’approccio e il rapporto tra i giovani e la ristorazione. Gli esercizi tradizionali fanno fatica a rinnovarsi, sono meno propensi al cambiamento, - ha proseguito Zini. - Il pubblico chiede sempre la qualità ma con qualcosa in più, una particolarità che faccia la differenza. E non meno importante, più a portata di mano (e di portafoglio).
DaLo