Ricette Meneghine Dolci

Tortelli milanesi

Mettere in una ciotola la farina , le uova, lo zucchero, il burro, la vanillina, il sale, la scorza grattugiata del limone, il liquore e il lievito; lavorate gli ingredienti fino ad amalgamarli, poi trasferite l'impasto su di una spianatoia leggermente infarinata e impastate fino a ottenere un composto morbido (ma non molle) liscio e compatto. Leggi »

Ricette Meneghine Dolci

Crema di mascarpone

La crema di mascarpone è abbinabile a svariati tipi di frittura fresca come lamponi, fragole, mirtilli, e macedonie, a cubetti di cioccolato al latte o fondente e a molti tipi di biscotti, come ad esempio i savoiardi. Leggi »

Ricette Meneghine Dolci

Torta di pan de mei

Il nome di questa delicata torta in italiano si traduce con "pane di miglio", perché anticamente nel composto del pane venivano mischiate varie qualità di farina derivate da differenti cereali, tra questi appunto il miglio. Leggi »

Ricette Meneghine Dolci

Panettone

Versare su un piano 50 gr. di farina,aperta a cratere. Sminuzzare al centro il lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida. impastare fino a ottenere un amalgama morbido. Leggi »