Estratto dal mio libro “Autunno il tuo benessere con la naturopatia” (Ottobre 2018) Edb Edizioni Milano (Da pag. 18 a pag.25).

Ecco tre tipi di verdure che non devono mancare sulla tavola in autunno. Zucca, carciofi e broccoli contro i malanni di stagione

IL CARCIOFO: In questo periodo di passaggio a essere sotto pressione è soprattutto l’apparato gastrointestinale, con difficoltà particolari per il fegato. I sintomi più caratteristici sono meteorismo, bocca amara e un po’ impastata, ed è proprio dopo la ripresa del lavoro post-ferie estive che si riacutizzano coliti, gastriti e stitichezza. A soccorrerci c’è il carciofo, pianta erbacea che contiene la cinarina: sostanza dotata di un effetto detossinante che si manifesta proprio a livello epatico. Favorisce l’espulsione della bile nell’intestino, e insieme alla bile vengono eliminati anche il colesterolo e tutte le sostanze tossiche sia assunte con la dieta, sia prodotte dall’organismo. Il carciofo, inoltre, contiene fibre utili all’ecosistema intestinale, in grado di funzionare come cibo per i batteri buoni dell’intestino.

Claudio Dianese Naturopata
claudio.dianese@gmail.com