• Avena: proprietà

Stimola il metabolismo: è il cereale più ricco in acido oleico e ha un’elevata percentuale di acido linoleico, uno tra gli acidi grassi essenziali più importanti dal punto di vista nutrizionale. Ricca di proteine (10-16% della sua composizione), contiene anche molta lisina, un composto organico dalle alte capacità depurative e potente attivatore del metabolismo. È indicato a chi ha il sistema immunitario debilitato e tende ad ammalarsi facilmente per la facilità di assorbimento dei minerali e delle vitamine contenute, in particolare l’acido pantotenico e la tiamina che stimolano il metabolismo e accelerano i processi depurativi.

Regolatore intestinale: un altro componente prezioso è l'avenida, che favorisce le soluzioni intestinali e stimola la funzionalità epatica.

Adatta ai diabetici: è un alimento indicato anche a chi soffre di diabete. I prodotti da forno a base di questo cereale, tipo pane, cracker e biscotti, danno energia ma non alterano il livello glicemico.

Consumo: i fiocchi d’avena possono essere mangiati a colazione nel latte di soia. Ideale anche per preparare morbide creme con aggiunta di latte di soia o brodo vegetale ma anche per minestre e minestroni come ingrediente per ripieni. In fine, consiglio i miei libri “INVERNO il tuo benessere con la naturopatia”, “PRIMAVERA il tuo benessere con la naturopatia”, “ESTATE il tuo benessere con la naturopatia”, “AUTUNNO il tuo benessere con la naturopatia” Edb Edizioni Milano, per avere molte più informazioni approfondite di tutto ciò che hai letto finora e avere a portata di mano tutti gli alimenti divisi per stagione in base al proprio gruppo sanguigno.    

Claudio Dianese 
www.egiabenessere.it