- Consuma alimenti “nutrient-dense”, come burro, pesce, carne, uova. Per quanto riguarda le uova, uno studio ha mostrato che il consumo di 1,3 tuorli d’uovo al giorno da parte di soggetti anziani è stato sufficiente ad aumentare sensibilmente i loro valori plasmatici di luteina (del 38%) e di zeaxantina (del 128%). Le uova di gallina ruspante sono certamente più ricche per quanto riguarda questi due preziosi fattori. Inoltre, la luteina delle uova è molto più assimilabile dal nostro organismo rispetto a quella contenuta negli spinaci. Infine, dalla luteina il nostro organismo produce la meso-zeaxantina, che negli alimenti non si trova per niente. La meso-zeaxantina si accumula a livello della retina, come la luteina e la zeaxantina, aumenta i pigmenti presenti nella macula e migliora la visione. Un occhio affetto da degenerazione maculare ha il 30% in meno di meso-zeaxantina rispetto a un occhio sano.

- Consuma alimenti ricchi di zolfo, come aglio, cipolle, asparagi e uova. Le sostanze solforate sono preziose per l’equilibrio e la riparazione del connettivo.

- Evita il più possibile oli vegetali, come quelli di mais, colza, girasole, arachidi e soia.

Claudio Dianese Naturopata
www.egiabenessere.it