Nelle carote sono contenuti moltissimi elementi essenziali per l’equilibrio e il benessere del nostro organismo. Ecco nel dettaglio cosa mangiamo quando inseriamo le carote nel nostro menu:

Vitamina A: uno degli ortaggi più ricchi di vitamina A ossia Betacarotene. Secondo gli esperti 100g di carote coprono il fabbisogno giornaliero di Vitamina A.

Vitamina C: ricche anche di Vitamina C. Ovviamente sarebbe meglio mangiarle crude.

Minerali: le carote sono ricche di potassio, calcio, magnesio e ferro.

Fibre: pectina, lignina e cellulosa sono le fibre contenute nelle carote.

Calorie: in 100 g di carote ci sono circa 33 kcal.

La carota è una pianta che appartiene alla famiglia delle apiaceae e di cui si mangia la radice. Il succo di carota aumenta le difese dell’organismo e lo fortifica contro tutte le malattie infettive. le sue virtù più conosciute sono diuretiche e disintossicanti.

Claudio Dianese Naturopata
www.egiabenessere.it