Aiuta a perdere i chili di troppo, Infatti, oltre a poter favorire la perdita di peso, il carciofo può ridurre la presenza del colesterolo, regolare la digestione oltre a fornire un sollievo ai dolori addominali. Il carciofo, ma più di ogni altra cosa il cuore di carciofo, ha un sorprendente potere che potrà aiutare anche a disintossicare il corpo, e questo tramite un processo che è al 100% naturale. Vediamo insieme le proprietà e i benefici. Come gran parte degli ortaggi, i carciofi sono costituiti principalmente da acqua e fibre vegetali, utili per stimolare il buon funzionamento dell'intestino. Essi rappresentano una fonte importante di preziosi sali minerali, tra i quali troviamo sodio, potassio, fosforo e calcio. I carciofi contengono inoltre vitamina C, e vitamine del gruppo B, con particolare riferimento alla vitamina B1 ed alla vitamina B3. Contengono inoltre vitamina K, ritenuta utile nella prevenzione dell'osteoporosi. Essi rappresentano una fonte di ferro e di rame, elementi impiegati dal nostro organismo nella produzione delle cellule del sangue. Sono inoltre una fonte di betacarotene e luteina, preziosa per proteggere la vista.  Tra i componenti che rendono interessanti i carciofi dal punto di vista curativo vi sono i flavonoidi, tra i quali spicca la rutina, derivati dell'acido caffeico e metaboliti secondari che permettono l'attività farmacologica degli estratti di carciofo.

Claudio Dianese Naturopata
Claudio.dianese@gmail.com