Le proprietà dei fagiolini sono molto consigliati durante la dieta in gravidanza perché ricchi di acido folico. I benefici dei fagiolini agiranno in questo caso per la prevenzione di quei difetti che colpiscono il tubo neurale durante la fase di formazione. Hanno proprietà diuretiche e aiutano il corpo ad espellere i liquidi in eccesso. Agiscono anche come ri-mineralizzanti per i molti minerali presenti. Tra le proprietà dei fagiolini troviamo quella di equilibrare l’acidità dei liquidi intestinali. Consigliati quindi sia a chi soffre di reflusso gastroesofageo sia di gastrite. Tra le proprietà dei fagiolini  troviamo la capacità di regolare i liquidi corporei, consigliati quindi per la lotta contro la ritenzione idrica. La vitamina A e B contenuta, aiutano a combattere i radicali liberi, proteggendo le cellule dallo stato ossidativo, principale causa dell'invecchiamento e della morte cellulare. L'apporto calorico dei fagiolini è minimo e nella dieta vengono considerati un vero toccasana o comunque per il mantenimento di un peso normale. Grazie alla presenza della vitamina B6 tra le proprietà dei fagiolini verdi diventano anche un ottimo alleato contro lo stress. Uno studio recente ha dimostrato che il manganese presente nelle proprietà dei fagiolini aiuta ad alleviare i dolori muscolari e attutire gli sbalzi d’umore. La fibra solubile contenuta  aiuta a combattere il colesterolo LDL, riduce la pressione e l’infiammazione.

Claudio Dianese Naturopata

claudio.dianese@gmail.com