Terminati i lavori di ristrutturazione iniziati lo scorso anno, riapre il Centro Cucina Giusti, con una capacità di produzione di 1600 pasti al giorno assicurando i bisogni alimentari delle scuole sul territorio. La riqualificazione è avvenuta grazie a un finanziamento di oltre 400mila euro, che da un lato ha migliorato l’efficienza del centro e dall’altro ha mantenuto alti i livelli di igiene e sicurezza per lavoratrici e lavoratori. La nuova struttura garantisce così: qualità, rapidità ed efficienza. 

Insieme alla riqualificazione del Centro Cucina, Milano Ristorazione e Comune di Milano hanno scelto di realizzare qui una delle azioni del progetto pilota volto alla riqualificazione dei refettori della scuola primaria, nell'ambito del progetto europeo Food Trails con fondi Horizon 2020. In merito la  Vicesindaco e assessore all’Istruzione con delega alla Food Policy Anna Scavuzzo ha commentato: “I lavori che hanno portato alla riapertura del Centro Cucina Giusti hanno migliorato efficienza e qualità nel lavoro e nella preparazione dei cibi, segno della grande attenzione che il Comune di Milano e Milano Ristorazione danno all'attuazione della Food Policy in particolare per tutto ciò che riguarda la ristorazione scolastica .” Il momento del pasto sarà ancora più piacevole grazie ad ambienti nuovi quali soffitti, pareti, pavimenti, illuminazione, arredi e storytelling.