Si tratta di un vero e proprio open mic, dalle 20 sino alle 2 di notte, con tanti ospiti e la consueta jam session finale che nella scorsa serata milanese ha visto esibirsi a sorpresa anche il giornalista sportivo Pierluigi Pardo. Anche a Spaghetti Unplugged – Milano l’ingresso è gratuito e il palco aperto a chiunque, basta mettersi in lista ed esibirsi liberamente con due canzoni, di cui almeno una deve essere originale.